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詳細資料ISBN：9789570529968
叢書系列：OPEN 1/69
規格：平裝 / 384頁 / 16 X 23 CM / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史體驗絕品佳釀的醇酒風華品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物　　清酒是用米釀造而成的嗎？　　龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎？　　波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼？　　酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章，但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微，關鍵在於大部分的人都輕忽了製酒的原料──植物。　　《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華混合了生物、化學、歷史、語源學和調酒學，以淺顯易懂的文字及豐富插圖，幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性，讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味，成為真正懂酒的品醇客。本書特色　　★《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作　　★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。　　★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。　　★2014年北加州書籍獎。　　★入圍2014年ANNUAL SPIRITED AWARDS「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。　　★收錄超過50種調酒酒譜。　　★附有上百幅植物插畫。名人推薦　　橡木桶洋酒股份有限公司　　董事長陳春安　總經理江敏惠　專業推薦媒體推薦　　作者艾米．史都華　　對寫作主題的著迷很有感染力。－《舊金山紀事報》　　結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。－《普羅維登斯紀事報》　　她深切明白，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。　　她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。—《紐約時報》

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